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Este 4 y 5 de noviembre en la Velaria de la Feria podrás probar los platillos más representativos de 53 cocineros y cocineras tradicionales que participan de todo el estado de Guanajuato
Para este 2023 se registraron 224 participantes, 74 de espacios alimentarios, 95 de profesionales de la salud, comunidad estudiantil y público en general, 19 de niñas, niños y adolescentes y 36 recetas de herencia culinaria
Abasolo contó con una gran representación, gracias a la participación de las cocineras tradicionales Elba Sánchez Elizarraraz y Teresa de Jesús Arellano González
Las gorditas se preparan al momento con el guiso de su elección y se acompañan de un ya tradicional guacamole, salsa de piña, cebolla morada curtida con chile habanero y cilantro picado
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