Durante la primera quincena de mayo, los productos cárnicos como la res, pollo y cerdo, tuvieron un incremento de hasta 15% en su precio.
De acuerdo a un recorrido realizado por El Sol de Irapuato por el mercado Miguel Hidalgo, se constató el aumento de estos productos, pues por ejemplo, el kilo de la carne de res oscila entre los 190 hasta los 220 pesos, dependiendo la calidad del producto, lo que representó cerca del 12% de incremento.
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Asimismo, la carne de pollo, la cual pasó de 75 pesos por kilogramo a 95 pesos, sígnificó un incremento de 15% más en sólo dos semanas, aunado a que la carne de cerdo pasó de costar de 115 a 120 pesos el kilo a casi 140 pesos.
Julio César Álvarez, carnicero, mencionó que los aumentos se vienen registrando desde el aumento en el precio del gas y la gasolina, además del costo por matanza de animal.
“Se resiste lo más que se puede, pero a veces ya es mucho y no se puede siempre aguantar todos los precios, tratamos de hacer lo que podemos manteniendo precios bajos, pero con alzas tan grandes no hay nadie que la pueda resistir, pues estarían sólo recuperando lo invertido o hasta perdiendo”, dijo.
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Agregó que el alza de estos precios ya les ha comenzado a pegar en sus ventas y esperan que pronto se estabilice, de nueva cuenta.