Somos tamaleros y tragones de corazón

La venta de tamales aumenta hasta 200 % en comercios locales los días previos al 2 de febrero por los festejos de la Virgen de La Candelaria, dijo Erick Hernández, quien se dedica a la venta de corundas y tamales durante todo el año en la avenida Guerrero.

El Dato...

Venta de tamales aumenta 200 % por fiesta de la Virgen de La Candelaria

El comerciante informó que la demanda del producto va en aumento conforme se acerca el 2 de febrero, ya que se ha convertido en una tradición que la ciudadanía festeje a la Virgen de La Candelaria con una cena donde se ofrecen tamales.

Erick Hernández manifestó que para satisfacer la demanda de producto que le solicitan sus clientes el 2 de febrero, en su negocio se elaboran hasta seis mil tamales, ya que también ofrece su servicio a comedores industriales que le compran en gran cantidad.

Venta de tamales y corundas al alza por festividad del 2 de febrero.

"Es un 200 % de incremento para el día de La Candelaria, nosotros le trabajamos a comedores industriales se incrementa bastante, hablamos de cinco mil o seis mil tamales el día dos, a partir de 100 tamales los dejamos a 10 pesos, también manejamos el tamal oaxaqueño en 17 pesos que es otra especialidad que manejamos".

Por otra parte, el comerciante señaló que ofrece la ciudadanía suele consumir comúnmente los tradicionales tamales de chile rojo con carne de cerdo y verdes con queso, sin embargo las corundas también son demandadas durante estos días por sus clientes quienes son factor para que las ventas vayan al alza.

Fiesta de La Candelaria beneficia a comerciantes.

"Cada año hay clientes, ya saben que aquí encuentran tamales y que están bien, rojo con carne, verde con queso, dulce y manejamos varios sabores, trabajamos con fruta natural, tamal oaxaqueño, tamal de cacahuate y en carne manejamos cerdo y pollo".