Descubre la tradición de las tortillas y gorditas de nixtamal en Santiaguito, Irapuato

En la pintoresca comunidad de Santiaguito, ubicada dentro de la Presa de la Purísima en Irapuato, los amantes de la gastronomía tienen la oportunidad única de sumergirse en la historia y el arte de la elaboración de las tradicionales tortillas y gorditas de nixtamal.

Organizado para grupos de hasta 4 personas, este recorrido ofrece la posibilidad de aprender de primera mano el proceso de elaboración de estos emblemáticos alimentos. Acompañados por experimentadas señoras de la comunidad, los participantes conocerán los secretos transmitidos de generación en generación que hacen únicas a estas delicias culinarias.

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Al finalizar el recorrido, los asistentes tendrán el placer de disfrutar de un delicioso desayuno con las tortillas y gorditas recién preparadas, mientras reciben una completa charla sobre las áreas naturales, la fauna y la flora de la región, así como consejos sobre cómo contribuir al cuidado del medio ambiente.

Los asistentes tendrán el placer de disfrutar de un delicioso desayuno con las tortillas y gorditas recién preparadas. / Foto: Paul Witrago / El Sol de Irapuato

Durante la experiencia, se proporcionarán todos los insumos necesarios para la elaboración de los productos, garantizando una participación activa y enriquecedora. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de llevarse a casa un canasto del recuerdo para conservar las tortillas y gorditas.

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Para aquellos interesados en participar en este emocionante recorrido, es importante tener en cuenta que las reservaciones deben realizarse con un mínimo de 3 a 5 días de anticipación, y la cotización se ajustará según el número de personas que asistan. Se recomienda verificar la disponibilidad antes de hacer la reserva.

Para obtener más información y reservar tu lugar, puedes ponerte en contacto a través de las redes sociales en Facebook e Instagram de Acción La Purísima, A.C., enviar un correo electrónico a accionlapurisima@gmail.com o llamar al teléfono 477 729 1828. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en la autenticidad culinaria y cultural de Santiaguito.